Pozdrav , moja majka se bavi izradom torti , i hteo bih da je iznenadim sa nekoliko kalupa za njene figure. Figure bi bile recimo strumf, helo kiti i slicno , visine 7-10cm sirine 2-3 cm
Trazio sam po netu i trazio, u principu znam kako da napravim dvodelni kalup ali neznam sta da koristim od materijala za kalup jer ipak je u pitanju jestive figure... svaka pooc je dobrodosla..
Inace ja sam iz leskovca a kod nas nema nista da se nadje.. Mislio sam da probam da ih napravim od gipsa ali sam citao da su kratkotrajne i veoma lose..
svaka pomoc je dobrodosla ...
Pomoc oko kalupa za jestive figure
- Login or register to post comments
- 4305 prikaza
Za printanje
Za figurice od želea, i "gumene bombone" koristi se namenska guma i skupa je
Gledao sam kod kineza , ima onih silikonskih kalupa , nisu skupi ali nemaju te oblike koji meni trebaju...
Po netu sam citao da se pravi nekim silikonom , bio sam po radnjam sirom Leskovca i nista konkretno nisam nasao, jer ipak neznam ni koj silikon da trazim 
jel ima neka marka silikona koja bi mo pomogla ? Na prvi pogled sve deluje da je lako oko pravljenje kalupa ali sto se sve vise i vise zanimam i raspitujem javlja se problem za problemom
Pleksiglas je otporan samo do ovih gore temperatura.Može poslužiti samo za izrezivanje i oblikovanje gotovog tijesta.Ako je za pečenje,crveni Bison silikon je otporan do 300 °C.Pogledaj u prodavaonici boja i raspitaj se da li je možda otrovan(ipak je to hrana).Ako radiš sa silikonom model namažeš deterdžentom da se ne zalijepi.Model može biti od gipsa ili voska(onda ga nije potrebno namazati).Može biti izrađen i od sapuna.
kupiš gotov kalup ima kod člana ,,konfuzija ,, on ih izrađuje za sve namene
ili na fejsu ukucaj,, kalupi za sve i svašta ,,
velikog štrumfa od pleksija u pećnici može samo veliki veliki štrumf da napravi onim štapićem
a i google je pun tih kalupa samo treba ukucati
zlatnik wrote:
Gledao sam kod kineza , ima onih silikonskih kalupa , nisu skupi ali nemaju te oblike koji meni trebaju...
Po netu sam citao da se pravi nekim silikonom , bio sam po radnjam sirom Leskovca i nista konkretno nisam nasao, jer ipak neznam ni koj silikon da trazim
Nekim silikonom? Samo PREHRAMBENIM da bi mogli više od jednog puta da jedu isti ljudi.
Osim ako nisi rod sa Bordžijama
ima jedan silikon neznam kako mu bese ime, drugar radi u farbaru i bas sam ga pitao, kaze da taj silikon kada se osusi je ko gips . a da je na bazi vode, da li mi moze to pomoci ? Ili da probam zubarskim gipsom ?
poslao sam poruku clanu ,,konfuzija , na fb , cekam da mi odgovori
Možeš ga napraviti od tanjeg pleksiglasa.Zagrije se u kuhinjskoj pećnici nekoliko minuta na 170 - 180 °C (ne pretjerivati s temperaturom i vremenom jer će se pojaviti mjehurići,držati otprilike minutu po milimetru debljine),pa se dok je još vruć(koristiti rukavice) ručno(ili još bolje na vakum) oblikuje preko drvenog kalupa.Ako se radi na vakum,tada se napravi dvostruki drveni okvir u koji se postavlja pleksiglas,stegne vijcima za drvo,pa zajedno idu u pećnicu.Na rubu okvira gdje nalježe na dasku(ili na dasci) treba biti obložen gumom da ne pušta zrak prilikom vakumiranja.Drveni model se stavi na dasku s rupom na koju je spojen usisavač i nakon što se pleksiglas ugrijao,okvir se pritisne na dasku i uključi usisavač da vakum dobro zalijepi pleksiglas na oblik modela.Kada se pleksiglas ohladio,gasi se usisavač,odvoji model od pleksiglasa i odreže višak materijala.Ako naoštriš rub kalupa,može se njime rezati tijesto(od pleksiglasa se rade noževi za jednokratnu upotrebu).Imaš ga kupiti prozirnog i u raznim bojama.