Kazan za rakiju

Thu, 28/11/2013 - 14:10

Pomoć pri kupovini polovnog kazana za rakiju

#182 [20]

bobmil

[21]

Offline

Registrovan dana: 28/11/2013

Poruke:

Molim da mi neko stručan objasni da li smeta što je kapak na kazanu i cijev do čabra izrađena od inoxa iako je sam kazan izgrađen od kvalitetnog bakra i mješalica od mesinga, kao i cilindar za hladjenje u čabru je od bakra.
Inače kazan mi se sviđa i cijena mi odgovara ali sam samo skeptičan oko ovoga pa molim ko se razumije da mi odgovori da li ovo predstavlja smetnju ili ne.
unaprijed zahvalan.

На свим форумима се користе мала слова за комуникацију са осталим члановима и посетиоцима, јер је употреба великих слова означена као в и к а њ е ! Модератор.

Thu, 28/11/2013 - 14:16

Pomoć pri kupovini polovnog kazana za rakiju

#183 [22]

bobmil

[21]

Offline

Registrovan dana: 28/11/2013

Poruke:

Što se tiče samog ložišta, donjeg dijela kazana od bakra i ostalo je sve u redu i odlično je što se tiče konfiguracije (plitak kazan, dobar lim itd.) i dobro dihtuje na spoju sa kapkom koji je kruškastog oblika takođe, jedino što je izrađen od inoxa solidne debljine. To me jedino interesuje da li predstavlja nedostatak.

Thu, 28/11/2013 - 15:04

Никакав проблем није ни казан

#184 [23]

zvukoljub

[24]

Offline

Registrovan dana: 05/09/2007

Poruke:

Никакав проблем није ни казан од прохрома, мада је употреба бакра одомаћена, због ракције бакра на киселине којима обилује кљук или џибра, како се народски зове. Казани се праве од електролитичког бакра велике чистоће. Дебљина лима је најчешће 1.8 до 2.5 мм и то представља проблем ако је и дно од истог материјала, јер долази до загоревања. Боља варијанта је дебље дно, од неколико милиметра па до чак 7.5 мм. Сем своје отпорности на агресивне органске киселине бакар делује и на укус коначног производа - ракије.

Без алата нема заната, a без знања ни најбољи алат неће помоћи..

Thu, 28/11/2013 - 15:18

pomoc

#185 [25]

ideolog

[26]

Offline

Registrovan dana: 06/04/2013

Poruke:

Ne bih zeleo da reklamiram jedan drugi forum, ali na njemu imas prilicno dobro objasnjene karakteristike dobrog kazana. Kapak na kazanu ima funkciju da svojom povrsinom prihvati isparenja, koja se kondenzuju na unutrasnjoj povrsini kapka i vrati ih u kljucalu kominu. Alkoholna isparenja koja imaju nizu tacku kljucanja prolaze kroz cev i stizu do tabarke gde se kondenzuju. Mislim da je cak i pozeljno da lula i kondenzator budu od inoxa, zbog bakar-oksida koji se stvara u unutrasnjosti lule i reaguje sa alkoholom.( Zbog toga se desava pojava plavicastog taloga u rakiji-plavi kamen). Bakarni kazan je bolji od prohromskog zato sto "pegla" nedostatke lose komine, tj bakar reaguje sa izvesnim hemijskim jedinjenjima i vezuje ih za sebe dok je prohrom inertan. Da ne bih otisao predaleko slobodno kupi taj kazan. I ja planiram da na mom kazanu fabricku spiralu od bakra zamenim prohromskom.Obrati paznju na kvalitet prohroma, tj. da li je kiselootporan-prisloni magnet.

Fri, 06/12/2013 - 18:10

HVALA IDEOLOGU

#186 [27]

bobmil

[21]

Offline

Registrovan dana: 28/11/2013

Poruke:

zahvaljujem se ideologu na iscrpnom odgovoru bas tako sam i mislio ali nisam se smio usuditi kupiti bez necijeg misljenja, inace vlasniku kazana je ukraden taj gornji dio i cijev pa je on napravio od inoxa jer mu je tako savjetovano, ali nisam smio povjerovati prici jer ipak njemu je u interesu da ga proda.

Fri, 06/12/2013 - 18:13

vezano za magnet

#187 [29]

bobmil

[21]

Offline

Registrovan dana: 28/11/2013

Poruke:

kako bi sve razjasnio jos ovo oko magneta pretpostavljam da ne bi trebao reagovati na inox jeste li na to mislili

Fri, 06/12/2013 - 19:12

vezano za magnet

#188 [30]

ideolog

[26]

Offline

Registrovan dana: 06/04/2013

Poruke:

Za tu vrsta objasnjenja i nisam bas najstrucniji al da probam. Nije svaki prohrom isti. Procesljaj malo forum pa ces se upoznati i sa vrstama prohroma, tj. na kiselo-otporni prohrom ne bi trebalo da se lepi magnet (sto nije slucaj sa sudovima od prohroma koji se prodaju po hipermarketima). Ukoliko ga je covek pravio za sebe postoji velika verovatnoca da je izabran pravi materijal. Ukoliko se odlucis za takav kazan molim te napisi da li ima razlike u kvalitetu rakije. Ja sam pio rakiju iz takvog kazana i nisam primetio bilo kakve nedostatke.
P.S. Inace na aparatima za destilaciju nemackog proizvodjaca Kothe hladnjak je od prohroma.

Fri, 03/01/2014 - 19:08

Novi stari majstori

#189 [31]

Vukoje.B

[32]

Offline

Registrovan dana: 13/11/2009

Poruke:

Nadam se da će ovaj prilog [33], pored potrebe očuvanja tradicije pažljivom posmatraču pomoći i u rešavanju nekih dilema vezanih za ovu problematiku.

Ne smatram ovo reklamom jer se radi o starom zanatu koji je praktično u izumiranju. Ne znam ni kako će zanat ovih ljudi preživeti nova EU zakonska pravila, ako počnu da se primenjuju kod nas.

Npr. nekoliko kadrova iz priloga prikazuju kako i od čega se prave kazani, kao i način kalajisanja spojeva na posudama od bakra.

P.S. Nagradno pitanje: zna li neko šta je to "čučavac" (a da nije WC)?

Ništa ne ostavljam nezavrš